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非遗过大年丨尝一颗糖瓜 品甜蜜年味-凯时尊龙登录入口

2023-01-15 08:52:31 来源:河北新闻网

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由河北省文化和旅游厅主办,河北省群众艺术馆(河北省非物质文化遗产保护中心)、河北博物院、河北新闻网承办,各市文化和旅游部门、雄安新区宣传网信局协办的2023年河北省“文化进万家  非遗过大年”活动1月14日火热开启!全省各地协同联动、线上线下相结合,通过系列直播、短视频、图文、海报、h5等多种形式立体化展现河北各地精彩纷呈的年俗活动,引导网友了解非遗,关注非遗,营造浓浓家乡年味,陪各地群众欢喜过大年!

1月14日至2月5日活动期间,将每日推出一张精美海报,展示各地非遗项目。今天,让我们一起了解雄安新区非物质文化遗产代表性项目——糖瓜粘制作技艺,食在雄安,尝一颗糖瓜,品甜蜜年味。

糖瓜粘,代表着古老的祭灶民俗文化。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,百姓拜灶神希望“灶王爷”嘴甜些,在玉皇大帝面前多多美言,来年家庭美满、伙食丰厚。唐代诗人白居易在一首诗中也曾写道:“岁盏后推蓝尾酒,春盘先劝胶牙饧”。显然在古时糖瓜就已与美酒一样,成了春节期间必备的佳肴。

入选雄安新区第一批非物质文化遗产传承人的王立斌,多年跟随母亲刻苦学习家传制糖技艺,深入挖掘糖瓜粘产品的设计、技艺精髓。据王立斌介绍,他们制作的糖瓜粘采用玉米、红薯、小米、糯米、麦芽五种农作物,通过十几道工序变成麦芽糖,然后直接制作成产品进行销售。不仅如此,王立斌还根据糖瓜粘的特点进行创新设计,专门设计出了一套可以吹、玩、吃的糖瓜。

责任编辑:呼延
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